粗茶淡饭尽显家国情怀,这样的美食剧厉害了

昨晚看了第12集,深感做生意不容易啊。开个饭馆,还要“以文兴楼”、“以戏兴楼”,为了吸引客源更是十八般武艺,招招换着来,个中门道,像我这样连找零钱都算不清楚的人,是干不来哦。看完之后还有一个体会就是,不管现在的客人还是以前的客人,他们消费的大多不是真正的物质,而是服务,是精神享受。有些饭馆就该好好学学楼外楼,不仅菜要做得好,服务更要到位,尤其是充当门面的服务员,不要总是摆着一张冷脸。老燕京的掌柜感觉不是特别坏的人,应该是被那个赵田雨蛊惑了。其实他可以和楼外楼合作啊,正好女儿也喜欢家宝,亲上加亲多好。另外,楼外楼里唱的评弹倒是挺好听的,以前没怎么在意,等会得去网上搜搜音源了。

“山外青山楼外楼,西湖歌舞几时休”,出自宋代林升所作的《题临安邸》的这句诗句就像一副缱绻的画卷,西湖美景,楼映生辉,非常具有画面感。西湖因白娘子许仙的爱情故事而无人不晓,但“楼外楼”这块金字招牌可能就算是资深吃货都不一定对它多了解,因为要论老字号,可能没几个比它资历更老。如今坐落在西子湖畔的楼外楼不仅仅是一个地标性的建筑,还见证着160年来的历史。

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央视近期播出的电视剧《楼外楼》把这一诗句,这一招牌打造成了一个带有强烈文化符号的大IP。在电视剧播出之前,对杭州“楼外楼”的那段历史了解的人并不多,尤其是北方观众,想当年,所长下江南游西湖时也只是把它当成一个古色古香的饭馆,真没想到它会有这么多的故事,背负着这么多的历史。本剧中的故事大多都在历史上有据可查,看它就等于看一部《百科全书》,正剧结合野史,既有普及知识面的功能又不乏娱乐性。这也是这部剧播放至今受众面比较广的原因之一。

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饭馆里的故事饭馆里的人,当然少不了大量的菜品和做菜的人。剧中的菜品堪称“舌尖上的中国”,西湖醋鱼,龙井虾仁……剧中都一一道出了他们的由来。还有一场戏是讲在西湖边上举办的烹饪大赛,“老燕京”“楼外楼”这种在当地有一定知名度的饭馆都派伙计前去参赛,三轮比拼,评审打分,这段戏虽然以直接照搬美食节目形式来展示,但却是自带一种讨喜的地方,西湖岸边,翠烟袅袅,万人空巷,各位大师傅手中的食材也变得流光溢彩,恐怕国内任何美食节目都营造不出这种极具市井人文的氛围吧,这也让这部剧的情节格外热闹有人气。

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